bck

收藏本站

中职酒店专业《休闲生活美学》课程开发研究

【摘要】:在旅游消费市场不断升级的时代,生活美学主义盛行成为行业风口。民宿、精品酒店等旅游住宿新业态发展迅猛,对业内企业一线员工职业审美能力素质提出更高要求。然而,中职学校相关专业建设、课程开发与人才培养滞后,无法适应行业发展对高素质专业化人才的紧迫需求。《休闲生活美学》课程开发回应行业对高素质人才培养新诉求,培养学生职业审美能力素质。本文采用文献研究、实地调研、参与式与非参与式观察、访谈及问卷调查等研究方法,进行中职酒店专业《休闲生活美学》职业审美素质拓展类课程开发研究。本文在梳理国内外相关研究现状的基础上,把握行业需求及中职相关职业美育现状,发现问题,探索方案,将理论与实际调研相结合,开发《休闲生活美学》课程。通过,调研中职酒店专业学生主要就业岗位,以工作任务及岗位能力为基础进行课程设计与组织。最后以桂林市旅游职业中等专业学校高星级饭店运营与管理专业为例,于典型课例的教学实践探索中获得反馈,提出该校相关课程开发及其教学实施策略和建议。本文共五部分,第一部分绪论。主要阐述研究背景、研究目的与意义、研究方法及思路和研究创新,梳理国内外相关研究现状,在前人基础上发展新研究,对相关领域学术研究方向、关注重点和研究成果等进行归纳述评,明晰研究范畴,为后续的研究提供良好基础。第二部分概念界定与理论基础。将休闲生活美学等核心概念界定明晰,辨析休闲、酒店等概念以界定研究适用的概念范围。以全人教育理论支撑课程理念与伦理基础,将斋藤百合子日常生活美学理论和当代住宿业提质发展相衔接,以学习领域课程理论指导课程开发思路,再以体验学习理论指导课程实施与教学过程。第三部分《休闲生活美学》课程开发探索,在调查研究的基础上,分析行业及中职学校现状,客观评价现有资源条件与问题不足,切实了解行业需求与中职酒店专业对人才审美能力素质的培养情况。基于对中职酒店专业学生就业岗位调研,提取典型岗位任务和对中职生职业审美能力素质的要求,进行岗位能力分析,明确课程定位,以典型工作任务及能力素质为导向定位课程目标、设计课程内容,拟定课程教学大纲与实施方案,提出课程教学评价策略与保障措施。第四部分在桂林市旅游职业中等专业学校进行典型课例《咖啡文化之美》的教学实践探索。选择《咖啡文化之美》为典型课例,在该校高星级饭店运营与管理专业进行教学实践尝试,发现不足、了解授课难度、获得评价反馈等一手数据。提出该校相关课程开发及其教学实施策略和建议。在教学实践中发现不足,了解授课难度,获得真实反馈。第五部分是研究的结论和展望。本文的主要研究结论:第一,《休闲生活美学》作为素质拓展类课程可在中职二年级开设。中职二年级学生具备学习课程的能力素质基础。休闲生活美学》课程亦能融入相应课程体系。第二,以模块式开发及组织《休闲生活美学》课程,可据不同课程体系及专业情况灵活安排,在内容上基本涵盖酒店需要的相关职业审美能力与知识,评价方式新颖可回顾,总体推广性强。本文创新点如下:第一,研究创新。我国中等职业教育研究领域内,酒店专业与生活美学相结合进行课程开发的探索尚属空白。将生活美学理论落实于酒店相关行业,丰富研究生活美学的实际载体,拓宽其研究领域,具备一定的创新性和理论意义。第二,课程创新。目前中职酒店专业独立的职业美育课程暂无。《休闲生活美学》课程开发不同于普及类通识美育课程,并在美育课程的职业化方面做出突破,使课程更具职业针对性,在增加审美素养、提升审美能力的同时,更利于学生职业发展。《休闲生活美学》课程尝试打破美学课程以理论讲授为主的传统偏向,摆脱理论化审美课程教学模式,以校企合作为基础,将真实案例融入教学,结合工作情景体验及工作坊实践“三位一体”,实现课程实施体系创新。《休闲生活美学》课程开发对接行业新业态发展和中职人才培养新要求,具有一定理论价值和现实意义。未来研究将继续《休闲生活美学》课程的落地实践探索,不断完善课程模块教学与相关专业课程的整合衔接,更好地促进中职学生职业审美素质教育质量提升与辐射影响。

下载App查看全文

(如何获取全文? 欢迎:、、)

支持CAJ、PDF文件格式


【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 许勇;;“互联网+”背景下中职酒店专业新形态教材建设路径研究[J];中国新通信;2021年05期
2 吴秋颖;;中职学校酒店专业教师实践教学能力提升途径探究[J];科技经济导刊;2020年06期
3 陆喜欢;;中职酒店专业学生实习管理优化研究与实践[J];试题与研究;2021年11期
4 高仁华;;基于区块链技术的旅游与酒店专业教学质量评价体系研究[J];质量与市场;2021年01期
5 董长云;;基于行业需求的高职酒店专业人才培养方案研究[J];教育现代化;2020年01期
6 朱莲;;基于“1+X”职业能力培养的高职酒店专业人才培养方案构建思考[J];营销界;2020年26期
7 邹荣荣;;高职院校酒店专业校企深度合作路径探究[J];当代教育实践与教学研究;2019年17期
8 叶东冬;;以真诚许你温情 走进泛太平洋酒店集团[J];中国会展(中国会议);2018年10期
9 杨韵;;“一带一路”倡议下高职院校酒店专业茶艺课程改革[J];四川省干部函授学院学报;2018年03期
10 王立进;;高职酒店专业学生职业素养培养探析[J];法制博览;2016年35期
11 王洋;;浅谈高职酒店专业职业素质教育的有效措施[J];中国市场;2016年44期
12 王晔;;高职酒店专业学生职业认知调查分析与教育对策[J];旅游纵览(下半月);2016年24期
13 陈金;;基于专业学习导向的高职酒店专业第二课堂研究[J];当代职业教育;2016年12期
14 谢璐;;酒店专业学生职业认同感研究及对策[J];湖北函授大学学报;2017年07期
15 鲁大勇;;影响高职酒店专业实习实效的因素分析与解决途径[J];旅游纵览(下半月);2017年20期
16 王多惠;郑郁凰;;海南高职院校酒店专业课程设置与建设探究——以海南经贸职业技术学院酒店专业为例[J];旅游纵览(下半月);2016年08期
17 帅利平;;分析高职院校旅游酒店专业教学改革[J];旅游纵览(下半月);2016年20期
18 谭艳;;高职酒店专业人才培养现状与教学模式创新[J];教育与职业;2014年30期
19 李贺;;影响高职酒店专业实习实效的因素分析与解决途径[J];旅游纵览(下半月);2014年24期
20 鲍富元;舒伯阳;;酒店专业本科生职业选择意向的影响因素研究——兼论实习满意度与职业选择变化的关系[J];中南林业科技大学学报(社会科学版);2014年06期
中国重要会议论文全文数据库 前20条
1 倪楠;;谈中职酒店英语课程与专业课程相结合的教学[A];2020年“基于核心素养的课堂教学改革”研讨会论文集[C];2020年
2 陈莉莉;;从“微”处入手提高技工院校学生英语听说能力——以酒店专业为例[A];中国职协2016年度优秀科研成果获奖论文集(学校一等奖)[C];2016年
3 谢柳娟;;合作型教学模式在酒店专业课程中的应用[A];中国职协2015年度优秀科研成果获奖论文集(中册)[C];2015年
4 殷开明;刘柳;;高职酒店专业学生创业能力评价指标体系的构建研究[A];2010无锡职教教师论坛论文集[C];2010年
5 丁晓晖;;工学结合下的中等职业酒店英语课程开发与实践[A];中国职协2017年度优秀科研成果获奖论文集(一二等奖)[C];2018年
6 刘秋月;王利荣;;中职酒店专业教学中微课的应用与思考[A];国家教师科研专项基金科研成果2018(四)[C];2019年
7 ;勤耕不辍 情系职教——记北京市职教名师王利荣[A];国家教师科研专项基金科研成果2018(四)[C];2019年
8 杨丽坤;;关于休闲道德的几点思考[A];“人文奥运与和谐社会”论坛文集[C];2006年
9 万小龙;;休闲的分析[A];第三届全国科技哲学专家专题论坛“在为国服务中发展自然辩证法”学术研讨会论文集[C];2010年
10 田芙蓉;;关注闲暇时间、提升休闲生活品质——昆明“闲暇时间与生活方式”研讨会会议综述[A];中国休闲研究2014[C];2014年
11 孙金权;;写真美学[A];首届东方藏品会议论文集[C];2018年
12 安静;;多样的美学,多样的世界——在第十八届国际美学大会上柯蒂斯·卡特先生访谈录[A];东方丛刊(2010年第3辑 总第七十三辑)[C];2010年
13 马大康;;接受美学在中国[A];东方丛刊(2009年第4辑 总第七十辑)[C];2009年
14 张节末;蔡建梅;;面向红色美学的皈依[A];东方丛刊(2009年第3辑 总第六十九辑)[C];2009年
15 周纪文;;和谐美学的新发展与本质超越[A];东方丛刊(2009年第2辑 总第六十八辑)[C];2009年
16 高建平;;“美学的复兴”与新的做美学的方式[A];中华美学学会第七届全国美学大会会议论文集[C];2009年
17 王柯平;;美学研究中的可能缺漏(提要)[A];中华美学学会第七届全国美学大会会议论文集[C];2009年
18 王鹏周;;新中国六十年美学研究历史回顾[A];中华美学学会第七届全国美学大会会议论文集[C];2009年
19 吴兴明;;消费时代或全球化:重振美学的一线新机[A];这就是我们的文学生活——《当代文坛》三十年评论精选(上)[C];2012年
20 周来祥;;21世纪的美学——第15届世界美学大会的感受与思考[A];东方丛刊(2003年第4辑 总第四十六辑)[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前14条
1 李跃峰;侠客美学研究[D];武汉大学;2016年
2 符晓;新时期以来美学会议综论(1980-2014)[D];东北师范大学;2016年
3 王丽;中国近现代美学课程发生发展论[D];东北师范大学;2009年
4 王凤志;思想政治教育美学方法研究[D];大连理工大学;2012年
5 詹志和;佛陀与维纳斯之约——近代佛学与近代美学关系研究[D];湖南师范大学;2004年
6 陈火青;大美无美:庄子美学的反思与还原[D];西南大学;2012年
7 张传友;清代实学美学研究[D];复旦大学;2006年
8 彭水香;《美学与艺术批评杂志》与美国分析美学[D];西南大学;2012年
9 孙盛涛;政治与美学的变奏[D];山东师范大学;2005年
10 邓莹辉;两宋理学美学之形成初探[D];福建师范大学;2006年
11 赵歌;竞技跳水美学研究[D];北京体育大学;2007年
12 陈文育;图像时代的美学批判[D];南京师范大学;2007年
13 高雪;回到感性:重思马克思哲学的美学向度[D];吉林大学;2020年
14 骆冬青;二十世纪中国政治美学与文艺美学[D];南京师范大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前20条
1 邹诗洁;中职酒店专业《休闲生活美学》课程开发研究[D];广西师范大学;2020年
2 杨杰春;西安星级酒店管理层领导力提升研究[D];广西大学;2019年
3 成静;中职酒店专业实习生的职业认同感的影响因素研究[D];湖南师范大学;2018年
4 谷琨;内容依托式教学法在高职酒店管理专业英语听力教学中的实验研究[D];河北师范大学;2018年
5 贯淑芳;任务型教学对中职酒店专业英语教学中存在问题的对策研究[D];哈尔滨师范大学;2016年
6 雷云;中、高职酒店专业间课程体系衔接的研究[D];四川师范大学;2016年
7 尚宏伟;高职酒店专业毕业实习管理研究[D];辽宁师范大学;2010年
8 高涵;中等职业学校酒店专业学生职业素养评价指标体系构建研究[D];山东大学;2020年
9 王雪娇;S酒店专业实习大学生流失现象分析及对策研究[D];西南科技大学;2014年
10 原鑫美;北京市外事学校酒店专业虚拟仿真实验教学研究[D];北京理工大学;2015年
11 陈晓丹;运用分层教学法提高职高酒店专业学生英语口语能力的研究[D];辽宁师范大学;2015年
12 徐从丽;中职学生酒店实习质量评价与优化研究[D];山东师范大学;2020年
13 杨霜萍;中职民宿专业(方向)“整合+拓展”实践教学模式创新研究[D];广西师范大学;2020年
14 李霞;基于区域特色的贵州中职学校酒店管理专业课程设置优化研究[D];贵州师范大学;2020年
15 张芷晨;泰国职业技术学校酒店专业汉语教学研究[D];沈阳师范大学;2020年
16 程姗;翻转课堂教学模式在中职顶岗实习岗前培训中的应用研究[D];福建师范大学;2015年
17 胡小兰;职业高中酒店专业学生的学习动机研究[D];四川师范大学;2017年
18 李博;马克思主义休闲思想及其当代价值研究[D];成都理工大学;2018年
19 武肇星;汉代休闲生活的一个侧面考察:休闲场所研究[D];湖南大学;2018年
20 苗萌萌;城市老年人休闲生活满意度研究[D];西北民族大学;2018年
中国重要报纸全文数据库 前20条
1 郭光明;[N];中国旅游报;2017年
2 胡永辉 肖飞;[N];中国旅游报;2003年
3 胡永辉 肖飞;[N];华东旅游报;2002年
4 胡思华;[N];人才市场报;2005年
5 本报记者 王玮;[N];中国旅游报;2019年
6 南方日报记者 周人果;[N];南方日报;2019年
7 厦门建发旅游集团新怡酒店 李鹏辉;[N];中国旅游报;2014年
8 曹流;[N];中国旅游报;2007年
9 胡洁菲;[N];中华工商时报;2019年
10 姜莉莉 本报驻辽宁记者 周凤文;[N];中国旅游报;2012年
11 薄晓慧;[N];陕西日报;2007年
12 杭州市中华职教社秘书长 张灵仙;[N];光明日报;2016年
13 陈思杰 赖运香 胡金辉 杜金喜 郑坤 叶思琪;[N];梅州日报;2020年
14 凌云;[N];吉林日报;2018年
15 记者 陶成君;[N];海东时报;2018年
16 西江日报记者 陈明红;[N];西江日报;2017年
17 记者 蒋忠财;[N];海东时报;2017年
18 齐鲁;[N];中国轻工报;2000年
19 北京绿维创景规划设计院 唐皓;[N];中国旅游报;2007年
20 特约记者 李建华;[N];韶关日报;2007年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978


{bck}| {bck体育官网}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bck体育}| {bckbet}| {bcksports}| {bck官网}| {bck}| {bck体育官网}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bck体育}| {bck}| {bck体育官网}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bck体育}| {bckbet}| {bcksports}| {bck官网}| {bck}| {bck体育下载}| {bck体育}| {bckbet}| {bcksports}| {bck官网}| {bck}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bck体育}| {bckbet}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bck体育}| {bckbet}| {bcksports}| {bck体育下载}| {bckbet}| {bcksports}| {bck体育官网}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bck体育}| {bck官网}| {bck体育下载}| {bckbet}| {bcksports}| {bck官网}| {bck体育app}| {bck体育}| {bcksports}| {bck官网}| {bck体育下载}| {bck体育}| {bckbet}| {bcksports}| {bck官网}| {bck体育}| {bcksports}| {bck官网}| {bck体育官网}| {bck体育下载}| {bck体育}| {bckbet}| {bcksports}| {bck}| {bck体育官网}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bck体育}| {bckbet}| {bck官网}| {bck}| {bck体育官网}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bcksports}| {bck官网}| {bck}| {bck体育官网}| {bcksports}| {bck体育下载}| {bck体育app}| {bckbet}|
{uc8}| {uc8体育}| {uc8官网}| {uc8老虎机}| {UC8娱乐城}| {uc8彩票}| {uc8}| {uc体育}| {uc8体育}| {UC体育}| {uc8官网}| {uc8老虎机}| {uc8体育}| {UC体育}| {uc8老虎机}| {uc8老虎机}| {UC8娱乐}| {uc8}| {uc体育}| {uc8体育}| {UC体育}| {uc8老虎机}| {uc8彩票}| {uc8}| {uc8体育}| {UC体育}| {uc8官网}| {UC8娱乐}| {UC8娱乐城}| {uc8}| {uc体育}| {uc8体育}| {UC体育}| {uc8官网}| {uc8老虎机}| {UC8娱乐}| {UC8娱乐城}| {uc8}| {uc体育}| {uc8体育}| {UC体育}| {uc8官网}| {uc8老虎机}| {UC8娱乐}| {UC8娱乐城}| {uc8}| {uc体育}| {uc8体育}| {UC体育}| {uc8官网}| {uc8老虎机}| {UC8娱乐}| {uc8彩票}| {uc8}| {uc体育}| {UC体育}| {UC8娱乐城}| {uc8}| {UC体育}| {uc8官网}| {uc8老虎机}| {uc8}| {uc体育}| {uc8体育}| {UC体育}| {uc8官网}| {uc8老虎机}| {UC8娱乐}| {UC8娱乐城}|