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白腐菌Lentinula edodes发酵玉米秸秆胞外清除羟自由基主效物质探析

【摘要】: 白腐菌是目前发现的对木质纤维素降解最有潜力的微生物之一。其在降解木质纤维素过程中产生大量的羟自由基(·OH)等活性自由基,以辅助木质纤维素降解酶更好地发挥作用。白腐菌在此过程中能够很好地保护自身不受自由基的伤害,其机理值得探讨。 论文利用实验室已经筛选出的一株具有较强生长优势、较高漆酶分泌能力及较好的清除自由基物质产生能力的优势菌株A3(香菇属,Lentinus edodes),确定液体培养及取样体系,初步构建研究体系。 对菌株A3胞外清除自由基物质的研究表明,在不同培养基上,菌株A3胞外清除自由基物质的成分及其各自所占比重各不相同。在基础培养基中,胞外清除自由基物质的主要成分为胞外粗多糖、粗蛋白及一些常量、微量元素;而在木质纤维素基质中,胞外粗多糖及粗白质仍是主要成分,此外,还存在一些其它种类的清除自由基物质,其与木质纤维素的生物降解有一定关联。 木质纤维素能够促进菌株A3胞外清除自由基物质的产生,使它们的含量及其清除自由基的能力都得到提升,这与木质纤维素的生物降解有一定相关性。 白腐菌在降解木质纤维素过程中产生清除自由基物质,其主要意义在于通过分泌各种胞外清除自由基物质(如多糖、蛋白质等),构建有效的胞外防御体系,从而有效地防御木质纤维素降解过程中自由基对菌体自身的伤害。 本论文研究了白腐菌降解木质纤维素过程中胞外清除自由基物质的产生情况,确定了白腐菌胞外清除自由基物质的成分、性质及其动态变化规律,进而对白腐菌降解木质纤维素过程中防御自由基伤害机制进行了初步探讨,具有一定的理论和应用意义。

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