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苜蓿草粉对产蛋鸡生产性能的影响及其机理研究

【摘要】:选择健康35周龄新罗曼商品代蛋鸡768只,采用2×4因子试验设计,随机分为8个处理组,每组3个重复,每个重复32只,分别在饲粮中添加0%、3%、5%、7%的苜蓿草粉和1.6%和2.4%的油脂,试验期60d,观测紫花苜蓿草粉和油脂对产蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄颜色的影响。结果表明,添加苜蓿草粉和油脂后:(1)对产蛋率、采食量、蛋重、料蛋比等项生产性能指标均无显著影响(P>0.05),且饲粮中以5%草粉添加量最为适宜。(2)蛋形指数、蛋黄指数、蛋壳相对重均无显著差异(P>0.05),但蛋壳厚度、哈夫单位有较大增加(P<0.05),其中苜蓿草粉对产蛋鸡蛋品质的影响优于油脂(P>0.05)。(3)添加苜蓿草粉组的蛋黄颜色均极显著高于不添加组(P<0.01),且随着添加量的增加,蛋黄颜色呈上升趋势;随着试验时间推移,到30d时蛋黄颜色趋于稳定。但油脂对蛋黄颜色无显著影响(P>0.05)。(4)添加苜蓿草粉和油脂后,对蛋黄相对重无显著影响(P>0.05);蛋黄重有显著增加,其中低油脂组中7%草粉添加量蛋黄重极显著高于不添加组(P<0.01),各组之间差异不显著;高油脂组中各组之间无显著差异;每克蛋黄胆固醇含量有较大降低,各草粉试验组较不添加组极显著降低每克蛋黄中胆固醇含量(P<0.01);每枚蛋中胆固醇含量有显著降低,其中高油脂组中5%和7%草粉添加组蛋黄重极显著高于不添加组(P<0.01),各添加组之间差异不显著。二者的交互作用中,苜蓿水平对鸡蛋中胆固醇的影响高于油脂水平。(5)随着苜蓿草粉添加水平的增加,每克蛋黄中胆固醇含量和鸡蛋中胆固醇含量逐渐降低,每克蛋黄中胆固醇含量在前30d下降得较快,随后慢慢降低,试验至45d时趋于平稳。(6)添加苜蓿草粉和油脂后,随着草粉添加量的增加, WP=8 血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-CHO)逐渐下降。7%草粉添加组极显著降低了血清胆固醇(TC)水平(P<0.01),油脂对胆固醇水平无显著影响(P>0.05),苜蓿源能显著降低了血清胆固醇(TC)水平(P<0.05);5%和7%草粉添加组显著降低了血清甘油三酯(TG)、血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-CHO)含量(P<0.05),油脂对甘油三酯水平无显著影响(P>0.05),苜蓿源能极显著降低了血清甘油三酯(TG)含量(P<0.01);7%草粉添加组显著提高了血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-CHO)水平(P<0.05),油脂对高密度脂蛋白胆固醇水平无显著影响(P>0.05),苜蓿源能显著提高高密度脂蛋白胆固醇含量。(7)添加苜蓿草粉和油脂后,随着草粉添加量的增加,血清FSH、LH、P4和E2均有不同程度的提高。5%草粉添加组能显著提高血清FSH、LH含量(P<0.05),油脂源及其与苜蓿源的互作对无显著影响(P>0.05),苜蓿源能极显著提高血清FSH、LH含量(P<0.01)。苜蓿源和油脂源及其二者互作对P4和E2无显著影响(P>0.05)。(8)添加苜蓿草粉后,经济效益显著提高。 上述结果表明:在蛋鸡饲粮中添加苜蓿草粉后对生产性能、蛋品质无显著影响,但能在一定程度上改善蛋品质;随着苜蓿草粉添加量的增加,蛋黄颜色有极显著提高。结合生产实际,建议在产蛋鸡饲粮中添加5%的苜蓿草粉为宜。

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