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果寡糖和复合添加剂对斜带石斑鱼生长性能、免疫功能和肠道健康的影响

【摘要】:本试验以斜带石斑鱼(Epinephelus Coioides)为研究对象,在饲料中单独添加不同梯度果寡糖(FOS)或与短小芽孢杆菌SE5(Bacillus Pumilus)、三丁酸甘油酯(Tb)和谷氨酰胺(Gln)二肽联合使用,研究其对斜带石斑鱼生长性能、免疫功能和肠道健康的影响。选取600尾大小均一的斜带石斑鱼幼鱼(初重为18.13±0.02 g),随机分成8组(T1,T2,T3,T4,T5,T6,T7和T8),每组3个重复,每个重复25尾鱼,对照组T1为基础饲料,试验组(T2-T8)饲料在T1基础上分别添加:T2(SE5+0.1%Tb和Gln二肽复合物),T3(0.05%FOS),T4(0.1%FOS),T5(0.2%FOS),T6(0.05%FOS+SE5+0.1%Tb和Gln二肽复合物),T7(0.1%FOS+SE5+0.1%Tb和Gln二肽复合物),T8(0.2%FOS+SE5+0.1%Tb和Gln二肽复合物),SE5的添加量为1.0×10~8 CFU/g,饲喂期为56 d。试验结果如下:(1)饲养前期(0-28 d),各试验组石斑鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)均高于对照组,但差异不显著(P0.05),各试验组的饲料系数与对照组无显著差异(P0.05)。饲养后期(28-56 d),各试验组WGR和SGR均高于对照组,其中T3和T8组WGR和SGR显著高于对照组(P0.05),各试验组的饲料系数均低于对照组,但差异不显著(P0.05)。饲养全期(0-56 d),各组存活率均接近100%,各试验组WGR和SGR均高于对照组,其中T3组的WGR和SGR显著提高了53.70%和26.20%(P0.05),各组饲料系数均低于对照组,但差异不显著(P0.05)。(2)试验28 d和56 d时,各试验组石斑鱼血清SOD活性均高于对照组,其中T5、T7和T8组在28 d时SOD活性显著高于对照组,T8组在56 d时显著高于对照组(P0.05)。试验28 d和56 d时,各试验组溶菌酶(LSZ)活性均高于对照组,其中T3组在28 d时LSZ活性显著高于对照组。试验28 d和56 d时,各试验组ACP和AKP活性与对照组无显著差异(P0.05),仅有T5组在56 d时显著升高(P0.05)。试验28 d和56 d时,各试验组GOT和GPT活性均与对照组无显著性差异(P0.05)。(3)试验28 d时,T3、T5、T6和T8组石斑鱼的肠绒毛高度显著高于对照组(P0.05),56 d时,T4和T8组肠绒毛高度显著提高(P0.05);试验28 d和56 d时,各试验组肠绒毛宽度均显著高于对照组(P0.05);试验56 d时T6、T7和T8组肠绒毛数量显著高于对照组(P0.05),复合添加剂组比单一添加FOS组肠绒毛数量增加明显;28 d时,T2、T4和T6组肠道肌层厚度显著高于对照组(P0.05),第56 d时,T2、T4、T6和T8组肠道肌层厚度显著高于对照组(P0.05)。(4)试验28 d和56 d时,各试验组的蛋白酶活性均高于对照组,其中T4、T5、T7和T8组蛋白酶活性显著高于对照组(P0.05);试验28 d和56 d时,各试验组淀粉酶活性均高于对照组,其中T8组28 d和56 d时的淀粉酶活性显著高于对照组(P0.05),T5和T7组在56 d时显著高于对照组(P0.05);28 d时和56 d时,各试验组脂肪酶活性均高于对照组,28 d时T4和T7组脂肪酶活性显著升高,56 d时T8组脂肪酶活性显著提高(P0.05),且复合添加剂组脂肪酶活性高于单一添加FOS组。(5)本试验运用PCR-DGGE技术,研究了饲喂FOS和复合添加剂在56 d对斜带石斑鱼肠道菌群的组成和影响。结果显示与对照组相比,饲料中添加FOS主要增加了假单胞菌属(Pseudomonas sp.)、弧菌属(Vibrio sp.)和美人鱼发光杆菌(Photobacterium Damselae),主要减少了阴沟肠杆菌(Enterobacter Cloacae)和假单胞菌(Pseudomonas sp.COR294)。复合组主要增加了红串红球菌(Rhodococcus Erythropolis)、假单胞菌属、不动杆菌属(Acinetobacter Junii)、西地西菌属(Cedecea sp.)、弧菌属、发光杆菌属和某些不可培养的细菌属,减少了肠杆菌属和一株不可培养的细菌。综合结果分析,单独添加FOS或与SE5、Tb和Gln二肽联合使用时都能提高石斑鱼的生长性能和免疫功能,改善肠道健康。与单一FOS相比,复合添加剂在改善石斑鱼肠道健康方面表现出一定的优势。

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