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马铃薯无性系农艺性状、产量和品质的评价

【摘要】:近年来,马铃薯产业的快速发展和人们的饮食结构的变化,对于马铃薯加工业的需求和育种工作提出了更高的要求,加工型品种的选育成为重要的育种方向。本试验对育种后代材料进行产量与品质的综合评价,筛选和鉴定品质优良的材料。选用48个炸片分值较高的无性系,对农艺性状、产量性状、营养品质、加工性状、和耐低温糖化特性进行综合分析,为品质育种和加工品种的选育提供了基础材料。主要结果如下:(1)在产量及品质性状上,长势好、产量较高的有无性系23025、23027、23035等8个;营养品质较高的有无性系23001、23009、23013等23份材料;可用于炸片加工型的有无性系23011、23013、23041、23087等8份材料;耐低温糖化较强的有无性系23013、23029、23031等7份材料。(2)综合性状优良的无性系23013、23089和23091具有高蛋白含量和高淀粉含量、油炸品质好,且23013的耐低温糖化能力强,利用价值很高;无性系23001、23017、23051、23057的蛋白质含量和淀粉含量较高、营养丰富。(3)参试无性系品质性状的相关分析结果显示,干物质含量与淀粉含量、钾含量、锌含量之间、蛋白质含量与还原糖含量、钾含量、镁含量之间、钾含量与镁含量之间均存在显著或极显著相关性;单株产量与单株结薯数和商品薯率、平均单薯重存在极显著相关性。(4)通过对单株产量较高的20个无性系和4个对照品种的不同品质进行聚类分析,在r=2.41处将24份材料分为4类,聚类群I:还原糖含量较低,铁、镁、锌含量较低,钾含量较高,无性系23095;聚类群II:蛋白质、淀粉、钾、镁含量高,无性系23099、23123、东农310、大西洋等11份材料;聚类群III:铁含量丰富,无性系23093、23029、克新13号、东农312等11份材料;聚类群IV:钙含量丰富,还原糖含量低,无性系23025。

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