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不同氮源饲粮添加低水平缩合单宁对体外发酵的影响

【摘要】:本实验分别以豆粕和苜蓿干草为氮源饲粮,以此做底物添加低水平缩合单宁,进行体外发酵试验,研究不同氮源饲粮添加低水平缩合单宁对瘤胃体外发酵参数的影响,为缩合单宁在保护过瘤胃蛋白的进一步应用上提供科学依据。体外培养试验:研究不同氮源饲粮添加低水平缩合单宁对瘤胃体外发酵参数的影响。底物分别为豆粕饲粮和苜蓿干草饲粮各2g,分别添加0.3%、0.6%、0.9%的低水平缩合单宁,标记为豆粕组对照组(0%)、豆粕组D1(0.3%)、豆粕组D2(0.6%)、豆粕组D3(0.9%)和苜蓿干草组对照组(0%)、苜蓿干草组M1(0.3%)、苜蓿干草组M2(0.6%)、苜蓿干草组M3(0.9%)。体外培养24h后测定各处理组的pH值、产气量、氨态氮、菌体蛋白、挥发性脂肪酸。结果表明:在豆粕饲粮和苜蓿干草饲粮中添加低水平缩合单宁,随着缩合单宁含量的增加和发酵时间的延长,pH值呈下降趋势。豆粕组在6h时,D2组和D3组显著低于D1组。在苜蓿干草中添加不同量低水平缩合单宁时,各个采样时间点组内差异均不显著。产气量在整个过程中差异显著,随着缩合单宁添加量的增多而下降,豆粕组产气量高于苜蓿干草组的产气量,豆粕和苜蓿干草中添在加0.9%的低水平缩合单宁时产气量最低,低水平缩合单宁有降低产气量的作用。添加低水平缩合单宁在豆粕饲粮和苜蓿干草饲粮中,随着时间的延长,氨态氮的含量呈增加的趋势,缩合单宁添加量的增加,氨态氮含量的增长速度降低,在24h时增长速度有回升的趋势。苜蓿干草饲粮和豆粕饲粮中添加低水平缩合单宁,D1组、D3组和M1组、M3组的菌体蛋白含量呈先上升后下降的趋势,D2组和M2组的菌体蛋白含量呈下降趋势。总的挥发性脂肪酸和乙酸含量最低的是M3.组,其次是M2组和M1组,在体外发酵的整个过程中,均显著低于豆粕的三个处理组,但随着时间的延长,差异逐渐减少。两种氮源饲料中丙酸的产量最高的组分别是D3组和M3组。不同氮源饲粮中低水平缩合单宁的添加量的大小,对瘤胃发酵参数有一定的影响。随着低水平缩合单宁添加量的增多,pH值下降缓慢,产气量显著降低,氨态氮的含量呈缓慢上升的趋势,菌体蛋白的含量以及总挥发性脂肪酸和乙酸的含量均呈下降的趋势,丙酸的含量随着低水平缩合单宁添加量的增多而增加。与豆粕相比,苜蓿干草中添加低水平缩合单宁后各类挥发性脂肪酸是较低的,且挥发性脂肪酸维持在一个稳定的状态,低水平缩合单宁的添加量对挥发性脂肪酸的影响较小。

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