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地衣芽孢杆菌TS-01培养条件的研究

【摘要】: 地衣芽孢杆菌TS-01由中国农业科学院畜牧研究所分离,经中国科学院微生物研究所鉴定,可以用作饲用益生菌,其有效性已被饲喂实验所证明。为了实现地衣芽孢杆菌TS-01的工业化生产,对该菌株的液态培养条件进行了研究;同时也对其固态培养进行了初步研究。 首先对地衣芽孢杆菌TS-01的种子培养条件进行了研究,得到的结果为:最适生长温度为40℃;较适合的种子培养基为牛肉膏大豆蛋白胨培养基;最适初始pH值为7.5;种龄为13h~14h。 通过正交实验和单因素实验得出较适合的液态培养基为(g/L):玉米粉14,豆饼粉46,玉米浆3,MgSO_4·7H_2O_2,MnSO_4·H_2O0.04。通过单因素实验得出最适初始pH为6.5,最适接种量为10%~15%。摇瓶培养周期以30h左右为宜。当在100L发酵罐上40℃培养26h时,得到的菌体浓度为1.14×10~(10)CFU/mL,芽孢浓度为1.07×10~(10)CFU/mL,芽孢形成率为93%。 通过正交实验得出较适合的固态培养基为:每千克固体物料中含米糠420g、麸皮580g、红糖7g,含水量为固体物料干重的60%。当采用液体种子接种,接种量为10%(v/w)时,37℃浅盘培养48h的菌体浓度为9.15×10~9CFU/g鲜曲,芽孢浓度为7.50×10~9CFU/g鲜曲,芽孢形成率在80%以上。

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